Årets galameny

Under Jönköpingsgalan serveras en fyrarätters meny komponerad av FC Gruppen. Årets dessert är komponerad av Andrea Brändström, vinnare av TV4-programmet Hela Sverige bakar 2017, som du kan läsa mer om här.

FÖRRÄTT
Sotad lax med gräslöksskum, vit sparris och confiterad äggula toppas med wasabirom

MELLANRÄTT
Wista Härads Apel-gelé med apelsorbet och myntasallad

VARMRÄTT
Örtrullad hjortfilé serveras med rotselleri på två vis, krispig grönkål och tryffelsky

DESSERT
– komponerad av Andrea Brändström, vinnare Hela Sverige bakar 2017

Dulceymousse gjord på Valrhonas Dulceychoklad, chokladmacaron, mörk chokladganache, havtornscurd och karamelliserade popcorn

Dela detta

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på linkedin

Missa inte vem som vinner!

Stäng meny